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◆「福を呼ぶ魚」で幸せもゲット!?

◆「福を呼ぶ魚」で幸せもゲット!? new

和亭の河豚会席は、贅沢にも河豚をお一人様に1匹使ったフルコース!!
ふぐ好きの方は、シーズン中に二度三度とお越しいただく「通好み」の内容となっております。
フグには美肌効果によいとされるコラーゲンもたっぷり!?
続きは当館で・・・

奥伊根温泉 油屋別館 和亭のご予約はこちら↓
https://www.nagomitei.com/
◆かに味噌好きな人・・・手を挙げて(^^)/

◆かに味噌好きな人・・・手を挙げて(^^)/ new

あったかい温泉に入って。。
美味しい新鮮な活蟹を食べれたら幸せ~ですね!!

あっさりして食べやすいかにで唯一濃厚なのがカニ味噌です。
蟹味噌も冷水に浸すと、綺麗な華が咲きます。
みその入った甲羅を焼いた「甲羅味噌焼き 」は蟹の香ばし香り、みその旨味が広がる逸品です。
お好みで日本酒を入れて甲羅酒に・・・
続きは当館で・・・

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◆冬の海の京都の味覚を堪能!

◆冬の海の京都の味覚を堪能! new

冬の味覚の王者「松葉ガニ」とならび、海の京都の冬の味覚の代表とされるのが「寒ブリ」。

成長とともに呼び名が変わる出世魚で、初冬から真冬にかけて一番脂がのった時期に丹後に到達します!

荒波にもまれ身が引き締まり、最も脂がのった美味しさから、特に「寒ブリ」と呼ばれ珍重され、お刺身や鰤大根さらには、薄切りにされたブリを、さっとダシ汁にくぐらせてしゃぶしゃぶなどでお召し上がり頂けます!
続きは当館で・・・

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◆伊根ブリ+丹後産コシヒカリ=至福のひと時・・・

◆伊根ブリ+丹後産コシヒカリ=至福のひと時・・・ new

特A米「丹後産コシヒカリ」と「伊根ブリ」
地元漁師さんも絶賛の美味しい食べ方ひとつが「伊根ぶり茶漬け」♪
香ばしく焼いた伊根鰤に多めの山葵、そしてアッツアツのお出しをかければ・・・
「う~ん!日本人でよかった!」
至福のひと時です。
続きは当館で・・・

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◆おいしい香りがふわ~♪

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茹で上がった蟹は食べやすいように捌かせていただきます。
おいしい香りがふわ~♪
茹でたて熱々のふっくら茹で蟹をお楽しみください!
至福のひとときを当館で♪
続きは当館で・・・

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