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◆カニ解禁まであと82日!

◆カニ解禁まであと82日! new

いよいよ蟹の解禁日まであと82日となりました。
お電話やインターネットでも早々とご予約やお問い合わせをいただきありがとございます
やっぱり、丹後の冬の味覚と言えばカニ!蟹!カニ!です!
ご予約はお早めに・・・

奥伊根温泉 油屋別館 和亭のご予約はこちら↓
https://www.nagomitei.com/

◆伊根のアワビはうみゃーでー!!

◆伊根のアワビはうみゃーでー!! new

伊根の栄養豊富な海のワカメなどの海藻類を食べて育ったアワビは、風味・食感が味わえます。
甘さ・歯ごたえ・身の厚さどれをとっても最高です。

アワビは海草類を餌にしているので、肝にはその海草類の豊富な栄養素が含まれており、 美肌効果、老化防止、免疫力アップ、肝機能アップなどの効果があるとされます。
肝の色は海草そのもの。
伊根のアワビは肝もおいしく召し上がれます。

ミネラルたっぷりで、濃厚な磯の風味は酒の肴に最高です!
続きは当館で・・・

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◆夏バテ解消にもおススメ!!まだの方はお急ぎください

◆夏バテ解消にもおススメ!!まだの方はお急ぎください new

皆さん、今年もオイスターマイスター厳選の「伊根の岩ガキ」お召し上がりいただけましたか?
まだの方は是非、当館でお召し上がりくださいませ♪
今年も8月末まで「岩ガキ」をお出しさせていただきます。
一度召し上がっていただければ、その味にご満足いただけますよー!!

今日はオイスターマイスターとして岩ガキのうんちくを大いに語らせていただきます(^^♪

岩ガキは日本固有種で、学名はCrassostrea nippona。
日本人の理想といえば、大きくて濃厚な岩ガキで、市場でも高値で取引されています。
マガキは「海のミルク」と呼ばれ、岩ガキは味が濃厚ってことで「海のチーズ」と多くの方が表現されます。
近年は、全国各地で量産可能なマガキも、最近は岩ガキのように大きくて太った状態に近づけようとする傾向にありますね♪
日本の牡蠣の輸出はほぼゼロなので、海外の人たちにはあまり知られていません。
外国の方に岩ガキを食べられて「これはフォアグラか?」という逸話もあります(笑)
ミルクたっぷりで濃厚ですが、産卵が終わるとそうでもありません。岩ガキは殻をつくる名人なので、デカくても牡蠣の身入りは小さくほとんど殻なこともありますので要注意です!
良い岩ガキとは、安心安全な海域で育ち(栄養豊富な清浄海域)、殻に身が詰まっていて(殻に対して身入りがいい)、貝柱が太く、グリコーゲン豊富で(クリーミー)、味が濃厚なことがあげられます。
まさに伊根町は岩ガキにとって最高の聖地(場所)ってことですね♪
続きは当館で・・・

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◆浴衣を着て、夏の風物詩“手持ち花火”を楽しもう♪

◆浴衣を着て、夏の風物詩“手持ち花火”を楽しもう♪ new

夏の夜のイベントといえば花火!
打ち上げ花火もいいけど、庭先でやる手持ち花火も風情があってなかなかいいものですよね!
でも、最近は安全やマナーの問題で気兼ねなく花火をできる場所が減ってきてしまっているようです。

当館では、お部屋のお庭で手持ち花火をお楽しみいただけます♪
また、夏の期間中、一部プランを除き、花火をお部屋にご用意しております。

大切な人と、友達と家族で・・・。
浴衣で日本情緒たっぷりの夏宿ステイを満喫してください。
浴衣姿でシューシューと鳴る花火を見つめながらおしゃべり・・・。
素敵な夏の思い出を和亭でおつくりください。
続きは当館で・・・

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◆「伊根ブリコース」のご予約受付をスタートしました♪

◆「伊根ブリコース」のご予約受付をスタートしました♪ new

梅雨がまだ明けておりませんが、今年の伊根ブリコースの予約受付をスタートしました♪
既にお日にちによっては満室の日もございます。

伊根町でブリしゃぶといえば油屋の鰤料理。
毎冬テレビ等でご紹介頂き、多くの著名人、芸能界の方々にご来館いただいております。
ご予約はお早めに・・・

冬にお会いできるのを楽しみにしています♪( ゚∀゚)
続きは 当館で・・・

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